2012-07-18 09:49:56出處:其他作者:佚名
暑天,運用飲食的營養(yǎng)作用養(yǎng)生益壽,是減少疾病,防止衰老的有效保證。夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點為基礎(chǔ),由于夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此常可選用藥粥滋補身體。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之,食以隨之”,“谷肉果菜,食養(yǎng)盡之”的論點。著名醫(yī)家李時珍尤其推崇藥粥養(yǎng)生,他說:“每日起食粥一大碗,空腹虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙也。”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以,古人稱“世間第一補人之物乃粥也”,“日食二合米,勝似參芪一大包”�!夺t(yī)藥六書》贊:“粳米粥為資生化育坤丹,糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”�?梢娭囵B(yǎng)對人之重要。藥粥雖說對人體有益,也不可通用,要根據(jù)每人的不同體質(zhì)、疾病,選用適當(dāng)?shù)乃幬�,配制成粥方可達到滿意的效果。 夏季養(yǎng)生,水也是人體內(nèi)十分重要的不可缺少的健身益壽之物。俗話說“人是水澆成的”,這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右,傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法十分推崇飲用冷開水。實驗結(jié)果也表明。一杯普通的水燒開后,蓋上蓋子冷卻到室溫。這種冷開水在其燒開被冷卻過程中,氯氣比一般自然水減少了1/2,水的表面張力、密度、粘滯度、導(dǎo)電率等理化特性都發(fā)生了改變,很近似生物活性細胞中的水,因此容易透過細胞而具有奇妙的生物活性。根據(jù)民間經(jīng)驗,實驗結(jié)果,每日清晨飲用一杯新鮮涼開水,幾年之后,就會出現(xiàn)神奇的益壽之功。日本醫(yī)學(xué)家曾經(jīng)對460名65歲以上的老人做過調(diào)查統(tǒng)計,五年內(nèi)堅持每天清晨喝一杯涼開水的人中,有82%的老人其面色紅潤,精神飽滿,牙齒不松,每日能步行10公里,在這些人中也從未得過大病,由此說來水對人體之重要,是千真萬確的。 除水之外,酒、湯、果汁等都可稱為飲品。合理選用都能對人體起到很好的強身健體的作用。 盛夏陽熱下降,絪蘊熏蒸,水氣上騰,濕氣充斥,故在此季節(jié),感受濕邪者較多。在中醫(yī)學(xué)中,濕為陰邪,其性趨下,重濁粘滯,易阻遏氣機,損傷陽氣,食療藥膳以清熱解暑為宜。 |
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