燥熱夏日 6種苦味菜幫你降火氣

仙人掌

　　其實仙人掌也可入膳!研究表明，食用仙人掌能防止動脈硬化，還可治療糖尿病、肥胖癥、肺癌等病癥。

　　下火指數(shù)：仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、行氣活血、化痰安神的作用。

　　推薦“苦”菜：仙人掌拌芹菜

　　原料：仙人掌250克，芹菜250克，鹽5克，味精5克，橄欖油5毫升。

　　制作方法：

　　1、將去皮仙人掌切絲，芹菜去葉洗凈切段，一同入沸水焯過，撈出瀝干

　　2、拌上鹽、味精，淋上橄欖油即可。

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