大寒吃什么?大寒養(yǎng)生的方法是什么? 健腳 在冬季我們必須經(jīng)常保持腳清潔干燥,襪子勤洗勤換,每天要堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_,同時(shí)按摩及刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上,活動雙腳。此外,選一雙暖和輕便、舒適、吸濕性能好的鞋子也非常重要的。 重視保暖 冬季屬陰,要以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預(yù)防寒冷侵襲是非常必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,烘烤腹背,向火醉酒,暴暖大汗。 調(diào)神 冬季易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動,如慢跑、滑冰、跳舞、打球等,都是消除冬季煩悶,保養(yǎng)精神的良藥哦。 要早睡 冬季陽氣肅殺,夜間尤甚,要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣,遲起以固陰精。 及時(shí)通風(fēng) 冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍,應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣,以清潔空氣,健腦提神為宜。 粥養(yǎng)人 冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡,晨起服熱粥,晚餐宜節(jié)食,以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、八寶粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。 多飲水 冬季雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000~3000毫升哦。 以上呢就是大雪時(shí)節(jié)要掌握的七個(gè)要領(lǐng),中醫(yī)認(rèn)為,大雪時(shí)節(jié),積雪冰封,萬物閉藏,陽氣潛伏,是人體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié),在冬季我們可以通過飲食、運(yùn)動等達(dá)到養(yǎng)陽滋陰的目的,所以我們一定要好好利用這個(gè)大好機(jī)會哦! 大寒吃什么?你知道大寒養(yǎng)生的原則嗎?小編即將為您推薦4款食譜。 姜羊肉湯: 配方:當(dāng)歸30克,生姜30克,羊肉500克。 做法:當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出晾涼備用。砂鍋內(nèi)放入適量清水,將羊肉下入鍋內(nèi),再下當(dāng)歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸、姜片,喝湯食肉。 功效:溫中,補(bǔ)血,散寒。 紅杞田七雞: 配料:枸杞子15克,三七10克,母雞1只,姜20克,蔥30克,紹酒30克,胡椒、味精適量。 做法:活雞宰殺后處理干凈,枸杞子洗凈,三七4克研末,6克潤軟切片,生姜切大片,蔥切段備用。雞入沸水鍋內(nèi)焯去血水,,撈出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內(nèi),把雞放入氣鍋內(nèi),注入少量清湯,下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上,蓋好鍋蓋,沸水旺火上籠蒸2小時(shí)左右,出鍋時(shí)加味精調(diào)味即可。 功效:補(bǔ)虛益血。(其性溫和,老年人及久病體虛,產(chǎn)后血虛者均可食用。) 牛奶粥: 配料:牛奶半斤,粳米100克。 做法:粳米掏洗干凈,放入鍋內(nèi)倒入清水,大火煮費(fèi)后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,繼續(xù)煮至成粥。 功效:潤肺通腸,補(bǔ)虛養(yǎng)血。 糖醋胡蘿卜絲: 配料:胡蘿卜半斤,姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。 做法:胡蘿卜洗凈切絲,生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲,煸炒出香味倒入胡羅卜絲,煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟,加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味,盛盤即可。 功效:下氣補(bǔ)中,利胸膈,調(diào)腸胃,安五臟。(現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜中含有“琥珀酸鉀鹽”,是降低血壓的有效成分,高血壓患者也可榨汁飲之。) |
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