2011-12-28 10:25:54出處:其他作者:佚名
食譜原料: 熟豬肚300克,洋蔥100克,青紅椒50克,蔥姜少許,鹽2克,糖1克,料酒10克,生抽10克,香油適量,水淀粉10克,雞精1克。 工藝做法:炒 配菜專區(qū):家常菜 菜譜屬地:魯菜 制作方法: 1、熟豬肚切片入開水中焯燙一下備用。洋蔥去皮,青紅椒去籽全部切小塊備用。 2、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜,倒入洋蔥和豬肚翻炒均勻,加入料酒、生抽、鹽和糖。 3、再加入青紅椒翻炒均勻,勾入水淀粉炒勻,淋入香油翻炒即可。 健康提示: 豬肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。這道食譜滋味醇厚,口感豐富,營(yíng)養(yǎng)全面,是絕佳的下酒菜。 |
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